问：开西餐厅的具体准备工作有什么？
- 答：开店建设流程图首手 首先，最重要的就是选址问题。在很多情况下，餐厅的位置往往决定了企业经营的成败灶扰。餐饮企业的选址调查主要是收集所选择区域各方面的有关资料，借以评估所选择的经营地址的好坏。 其次，通过实际调查，提出可行性报告。这份报告应该包括市场、区域特点、基础设施、地形地貌特点等内容，同时也应该包括销售收入预测和成本分析； 第三，可行性报告通过后，提出具体的设计、装修方案； 第四，报建（水，电等报建）； 第五，进场施工； 第六，凭租赁合同到所在地工商局登记（核准企业名称；注册资金、验资报告；卫生许可证；环保合格证；消防方案；税务登记；售买烟、酒许可证等）； 第七，外墙招牌，广告许可证； 第八，人员定岗、定编、招聘、培训工作； 第九，竣工验收（消防验收、卫生验收、环保验收）； 第十，开业。开店建设流程图初步联络 ↓ 考察评估 ↓ 可行性报告 ↓ 签订合同 ↓ 制定经营计划 ↓ 证隐芹旦照办理 工程设计装修 ↓ 招募培训员工 安装后台设备 ↓ 准备开店 竣工验收 ↓ 试营业半个月 ↓ 正式开业
问：求西餐厅服务礼仪论文一篇
- 答：【摘要】：餐厅是生产和销售烹饪产品、同时提供筵宴服务的进餐场所,也是体现民俗和礼仪、供服务人员施展才艺的社会舞台。它大袭帆多开设在都会与集镇的闹市区、风景区、游乐区或车船码头,以名店、名师、名菜、名小吃、名席和优质服务作为经营手段,向社会提供多种形式的使用价值与交换价值,用物质生产劳动和服务性劳动为城镇居民和流动人口服务。餐厅包括许多类型,具有重要的拍辩雹社会功能。它的建筑风格和艺术装璜,是餐厅服务中的“硬件”,直接影响到餐厅服务技艺(餐厅服务“软件”)的发挥,直接影响到餐饮企业的经济效益与社会效益,应当认真研究。
【关键词】： 餐厅服务 空间布局 服务人员 建筑风格 采光照明 餐室 装璜 中国饮食文化 器物 乡村式
1 陈秋萍;我国旋转餐厅经营研究[D];华侨大学;2001年
2 卢小丽;生态旅游餐饮设计的研究[D];东北林业大学灶仿;2002年
3 刘磊;连锁经营网络终端的选址评价模型[D];西南交通大学;2002年
4 王蕾;不同围护结构蓄热性能对空调启停时间的影响[D];太原理工大学;2003年
5 刘慧;有序的居住[D];上海戏剧学院;2003年
6 李萍;济南天地广场空调设计研究[D];西安建筑科技大学;2004年
7 葛素娟;中原地区住宅建筑结构荷载调查与统计模型研究[D];郑州大学;2004年
8 张萍;家具的色彩及色彩设计的研究[D];中南林学院;2004年
9 高源;北京好伦哥餐饮有限公司市场调研分析[D];清华大学;2005年
10 王东;一个EMBA学员的创业案例[D];西南财经大学;2006年
问：西餐迎宾员乱吗
- 答：不乱。根据市场调研报告得知，西餐迎宾员都是经过严格培训过的，其素质高，返改服务态度认真，工作是井然有序，是不乱郑世凳的。西餐喊旅的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。
