一、家用豆浆机的结构与使用（论文文献综述）
赵克芝[1]（2020）在《家用豆浆机中模块化设计方法研究》文中提出产品设计是实现产品功能的基础。对小家电产品进行模块化设计,设计内容更具有目标性,同时可以结合产品功能实现不同模块的组合,产品功能可以实现系列化,能够最大程度地满足用户的需求。该文以家用豆浆机为例,分析了模块设计的基本方法。
顾新建,田楚楚,杨青海,石浩,顾复,陈芨熙[2]（2019）在《产品模块化率评估指标和方法研究》文中进行了进一步梳理鉴于产品模块化是实现大规模定制的主要方法,产品模块化率评估可帮助企业了解产品模块化的目标、方向和水平,对产品模块分解、模块通用化和标准化、产品配置和变型设计3个阶段的产品模块化率评估指标进行了分析.提出了包括模块独立性和通用性指标的模块化率评估指标体系,给出了产品模块化率评估指标计算方法.以家用豆浆机为例对产品模块化率评估指标和方法进行了可行性验证.
石浩,顾复,顾新建[3]（2019）在《模块化设计方法及其在家用豆浆机中的应用》文中研究表明基于某企业已有的大量数据与模型,提出适应于企业快速开发的模块化设计方法.该方法包括产品模块化分析、模块化产品平台构建、模块化设计应用三大过程.首先,通过产品需求分析,为定义产品平台提供基础;运用零部件ABC分析法,为模块划分与规划提供依据;对产品功能进行系列化规划,划分产品结构模块.其次,建立产品编码和零部件名称体系,将其作为模块数据管理维护的基础;对产品标准模块进行设计,并定义其接口设计规则,形成标准模块与设计规范;用设计模板、设计规范、产品实例构成模块化产品平台.最后,将模块化设计方法分为产品配置设计方法与产品变型设计方法,并以家用豆浆机为例,对模块化设计方法进行了可行性验证.
石浩[4]（2019）在《家用豆浆机模块化设计和评价方法研究及应用》文中进行了进一步梳理随着我国和世界经济快速发展,创新驱动、质量提升、绿色发展等已成为我国制造业的发展方向。为此,企业需要采用先进的设计方法,如模块化设计方法,以提升产品创新能力,快速响应市场,提升产品质量,满足市场对产品的个性化、多样化需求。（1）首先介绍了企业产品模块化面临的背景、模块化设计研究现状和家用豆浆机模块化设计的意义。在新一轮工业革命中,创新驱动、质量提升、绿色发展等理念已成为制造业发展的趋势。为此,企业采用产品模块化设计方法,以提升产品创新能力、快速响应市场、提升产品质量。模块化设计方法已经广泛应用于航空航天、汽车、家具、计算机等领域,但在小家电产品领域较少。九阳公司家用豆浆机产品作为其核心小家电产品,销量多,市场占有率高。为使豆浆机产品进一步提升竞争力,豆浆机产品也朝多品种、小批量方向发展,为了快速、低成本地满足用户的多样化需求,采用模块化设计有着重要意义。（2）提出家用豆浆机模块化设计和评价的关系模型。提出家用豆浆机模块化设计的过程方法,为评价家用豆浆机模块化的价值和水平,从模块化效益和模块化程度两个维度展开评价。同时豆浆机模块化评价也促进和改善其模块化设计过程。（3）基于九阳公司已有大量豆浆机产品设计和生产数据,提出豆浆机模块化设计过程方法体系,包括模块化分析、模块化产品平台构建、模块化设计应用。模块化分析为模块化产品平台建立提供基础。豆浆机模块化产品平台包括设计规范、设计模板、产品设计实例。基于豆浆机模块化设计平台,可以开展产品配置设计和产品变型设计。（4）家用豆浆机模块化评价包含模块化效益评价和模块化程度评价两个部分。模块化效益评价从企业经济效益、企业管理效益和社会效益等几个方面展开评价。企业经济效益有助于降低产品成本和提升产品质量,管理效益有助于缩短开发周期和提升售后可维修性,社会效益有助于减少资源浪费和提高环保程度。模块化程度评价包含模块重用性、产品多样性、产品标准化水平、模块接口一致性等。（5）家用豆浆机模块化设计和评价实践案例。以九阳公司的某一款豆浆机开发为例,论述其模块化设计过程。根据产品需求定义,采用配置设计方法快速设计出粉碎模块、加热模块、上盖组件模块、下盖组件模块、显示控制模块中的部分子模块。部分外观零件采用变型设计方法快速设计。经过产品设计检查并制作样机验证,进而批量生产符合需求的产品。最后,结合企业ERP（Enterprise Resource Planning）数据、项目管理数据及其他经营管理数据,依据第四章提出的评价方法,计算模块化前后效益提升情况和模块化程度。
张清秀[5]（2016）在《九阳股份有限公司发展战略研究》文中研究表明中国人对豆浆的饮用具有悠久的历史,传统的外购豆浆的方式费时又费力。九阳在1994年发明了第一台全自动可以家用的豆浆机,这是豆浆机历史性的时刻,在此之前豆浆机市场是一个空白,从而作为行业的先行者,九阳就具有了先入优势。九阳从发明第一台家用豆浆机开始,九阳就逐步的培育了中国的豆浆机市场,九阳不断的广告宣传,使人们开始知道家用豆浆机的存在,而第一次听到的就是九阳豆浆机。从而消费者会很自然的将豆浆机和九阳等同。至此以后,九阳聚焦于家用豆浆机市场,不断地取得成功。改革开放以来,市场经济加剧了企业之间的竞争,国内的美的、东菱、格兰仕、苏泊尔等企业纷纷介入豆浆机行业,国外的飞利浦、松下、博朗等也纷纷委托国内厂家贴牌生产豆浆机。豆浆机市场逐渐出现了群雄逐鹿的格局。在这个激烈的竞争市场,研究九阳如何布局发展战略,以获得竞争优势就至关重要。本文首先从战略管理理论、战略制定过程理论和战略分析工具三方面梳理了前人的研究成果并绘制出本文的技术路线图。然后在第二章,对九阳股份有限公司发展历程进行分析,归纳了九阳发展的二阶段性的周期战略,对这三个阶段九阳采用的创新、投资、销售、品牌建设、多元化等战略进行分析。在第三章,运用宏观环境PESTlE分析与战略发展的SWOT分析,对九阳发展的政治、经济、社会文化、技术和资源环境进行分析,归纳提炼出目前九阳发展中的机会和威胁,优势和劣势。并提出了SWOT战略匹配的,适合九阳发展的四种战略SO、ST、WO、WT,分别对其进行战略构建。在第四章首先对九阳公司的使命和战略目标进行定位,在此基础上定位分析九阳选择四种战略SO、ST、WO、WT的优势所在,并从公司层战略、竞争战略、职能战略三方面重新进行九阳发展的战略架构的建立。最后,在第五章构建了公司战略实施的四种途径和保证战略实施的四种保障。
董巧[6]（2016）在《家用豆浆机制浆工艺优化及豆浆营养和感官品质评价体系的建立》文中研究表明豆浆是由中国人发明、发展的一种植物蛋白饮料,具有鲜明的中华民族饮食文化特色。从第一台豆浆机发明至今,家用豆浆机自制豆浆已成为我国豆浆的主要消费形式之一。现今,家用豆浆机的品牌和型号越来越多,但缺乏统一的标准去评价家用豆浆机所制豆浆品质的优劣。本文主要通过主成分分析法和层次分析法建立了家用豆浆机所制豆浆品质综合评价体系。首先,研究了湿豆和干豆制浆模式对豆浆营养和理化品质的影响,采用单因素试验和响应面分析法,优化了家用豆浆机制浆工艺条件。然后,在此基础上选择了国内外主流品牌的9款家用豆浆机,采用同一制浆条件、同一制浆模式制浆,对所制豆浆的营养品质和感官品质进行了测定和评价。研究不同样机间营养和理化品质指标之间的差异性和相关性,筛选出营养品质核心评价指标。再基于定量描述性分析法建立了豆浆感官品质评价方法,确定了关键性感官特性指标。最后,通过主成分分析、问卷调查、层次分析等方法确定了各品质评价指标的权重,最终建立和完善了豆浆品质综合评价体系,并对该评价体系进行了应用。论文主要内容及结论如下：（1）对家用豆浆机的湿豆和干豆制浆模式所制豆浆的营养和理化品质进行了对比分析,2种制浆模式下所制豆浆品质差异较大,湿豆模式明显优于干豆模式。然后以浸泡时间、浸泡温度以及豆水比为考察因素,对家用豆浆机制浆前处理条件进行了优化,最终确定出最佳制浆条件为：浸泡时间12 h、浸泡温度25℃、豆水比1:9,并以此作为下一步指标测定的基础条件。（2）参考国标及主流测定方法,确定了豆浆营养和理化品质评价指标。通过显着性分析、差异性以及相关性分析剔除了变异系数较小和相关性极显着的指标,最终筛选出6个用于评价豆浆营养和理化品质的核心评价指标为：可溶性蛋白质含量、脂肪含量、还原糖含量、大豆异黄酮总量、粒径、a*。再运用主成分分析法对无量纲化的营养和理化指标进行分析,根据其对总方差的贡献率计算出各指标的权重,最终得到豆浆营养和理化品质的评价模型为：Y=0.190*可溶性蛋白质含量+0.198*脂肪含量+0.189*还原糖含量+0.163*大豆异黄酮总量+0.229*粒径+0.03 1*a*（3）基于定量描述分析法,建立了豆浆感官品质评价方法。对于如何组建评价小组、建立豆浆感官描述词、制作参比样等方法和过程进行了详细的阐述,最终确定出9个能反映样品间品质差异的感官指标,分别是颜色、豆香味、豆腥味、绵滑感、浓稠度、涩感、糊口感、豆味、甜味。再采用问卷调查法调查指标的两两重要性,通过层次分析法建立判断矩阵,计算出各指标的权重。最终得到豆浆感官品质评价模型为：G=0.075*颜色+0.084*豆香味+0.042*豆腥味+0.167*绵滑感+0.127*浓稠度+0.058*涩感+0.054*糊口感+0.295*豆味+0.098*甜味（4）通过消费者问卷调查得到豆浆营养理化品质和感官品质在豆浆综合品质评价中的权重分别为0.645和0.355,将营养品质评价模型和感官品质评价模型进两者行加权,最终得到家用豆浆机制浆品质综合评价体系为：F=0.123*可溶性蛋白质含量+0.128*脂肪含量+0.122*还原糖含量+0.105*大豆异黄酮含量+0.148*粒径+0.020*a*+0.027*颜色+0.030*豆香味+0.015*豆腥味+0.059*绵滑感+0.045*浓稠感+0.021*涩感+0.019*糊口感+0.105*豆味+0.035*甜味最后基于家用豆浆机制浆品质综合评价模型得到9款样机的综合排名,并基于百分制对样机进行了等级划分,得出的9款家用豆浆机综合评价等级：样机2和样机3为优、样机4、样机5、样机7、样机9均为良、样机1和样机8为中、样机6为差。
董巧,汪厚银,欧克勤,张璐璐,赵镭,史波林,肖丽霞,解楠,陈修红[7]（2016）在《干湿豆制浆模式下自制豆浆营养与感官品质分析》文中提出目的分析比较不同家用豆浆机干豆和湿豆2种模式下所制豆浆品质的差异方法以黄豆为原料选用国内外4个主流品牌的4款家用豆浆机分别采用干豆和湿豆2种模式制作豆浆,从营养品质（可溶性固形物、可溶性蛋白质、脂肪、还原糖含量）、物理性质（粘度、粒径）以及感官品质3个方面对豆浆品质进行比较和评价,分析干湿豆制浆模式和不同品牌豆浆机之间豆浆营养和感官品质的差异,探讨了不同制浆工艺对豆浆品质的影响。结果湿豆模式下所制得的豆浆在营养和感官品质上均优于干豆模式,不同品牌的豆浆机所制豆浆品质之间也存在较大差异。结论豆子经过浸泡后磨碎得更彻底,豆浆粒径更小,总营养物质溶出得更多。湿豆模式豆香味较浓郁,豆腥味淡,涩感弱,口感更绵滑。
栾富钰[8]（2015）在《易清洗家用豆浆机刀具及腔体结构功能组合分析与设计》文中研究说明家用豆浆机在厨房小家电中占有很大比例,非常适合家庭使用。豆浆粘附性较强,使用结束后若不及时对豆浆机进行清洗,会引起豆渣变质发霉,影响用户健康。本文以提高家用豆浆机的易清洗性能为研究目的,通过对家用豆浆机制浆结构的分析和制浆流场的优化,研究豆浆机结构参数和性能参数之间的影响规律,提出新型具有扰流结构的家用豆浆机设计方案。该豆浆机具有良好地易清洗性能和制浆性能,为豆浆机的设计提供了新思路。通过对家用豆浆机自动清洗功能进行了可行性实验分析,找到了影响豆浆机易清洗性能的主要结构因素,利用数值模拟仿真和正交试验方法,得到带有栅孔式网罩的家用豆浆机制浆结构参数与制浆性能的影响规律,为豆浆机易清洗结构的设计提供依据。设计带有折板式网罩的家用豆浆机,折板式网罩设有3块均布的角形的折板,开放式的设计提高了豆浆机的易清洗性能。利用计算流体动力学知识,对该豆浆机制浆流场进行数值模拟仿真分析,优化了带有折板式网罩豆浆机的功能组合结构设计参数,在保证豆浆机具有良好制浆性能的同时,实现了该豆浆机拥有良好易清洗性能的目的。采用筛分法对带有折板式网罩的豆浆机的粉碎效果和制浆性能进行实验验证,并在环境、材料等因素相同的情况下,与带有束流网罩的豆浆机等进行比较,验证了带有折板式网罩豆浆机制浆效果。
朱连花[9]（2014）在《家用豆浆机制浆流场分析及腔内结构优化》文中认为家用豆浆机是一种能够制作出多种饮品的厨房家电，如豆浆、米糊、果汁等，其多样化的功能，迎合了不同人的需求而受到青睐。目前，家用豆浆机在厨房家电中已占有很大的比例。家用豆浆机的制浆性能与刀片形状、腔体结构、电机转速等因素有关，因此，很多技术研发者围绕这些因素对豆浆机粉碎腔内结构进行了改进，但仍然不够完善。计算机技术的不断升级更新，使得CFD方法在搅拌器流场中的研究逐渐趋于成熟，一些学者开始将搅拌器研究的理论应用到家用豆浆机流场的研究中。相对于传统的实验方法而言，数值模拟方法耗费小、周期短，而且具有很好的适用性，可为家用豆浆机制浆腔体内相关结构的参数优化提供依据。本文利用Solidworks软件建立了豆浆机的三维简化模型，基于多重参考系方法建立转动流场的控制方程，选用标准k-ε湍流模型实现方程式闭合求解，根据实际工况确立模型的初始条件，对流场进行模拟仿真，从而获得腔内流体的运动规律。针对不同刀片、凸筋结构参数设计正交实验及单因素实验，选择能够反映流场湍动特性的指标，利用FLUENT软件进行了仿真分析，得出最优结构组合方案。通过研究电机转速对流场的影响，对不同转速下流场的速度、湍动能分析发现，电机转速增大使流场中各参数也相应的增大，但考虑转速的增大对刀片的强度、耐久度、电机功率及噪声等因素的影响，需要综合考虑确定较合适的转速。选取一款塑料杯体的家用豆浆机进行了制浆实验，比较不同刀片、凸筋结构下豆浆粒径分布情况，从而验证了数值模拟结果的可靠性，数值模拟方法可为企业技术改进提供一定的指导作用。
姜松松,栾广忠,陈佐清,李忍,唐思思,胡亚云,辰巳英三,李里特[10]（2014）在《一种家庭豆浆机豆片原料的研制》文中研究说明为了制备专用于家庭豆浆机、不产生豆渣的大豆原料,利用干法粉碎制备脱皮大豆豆粉,然后利用单冲压片机压制成豆片。以豆片为原料利用家用豆浆机按照干豆豆浆程序制备豆浆,以残渣率、粗蛋白含量、蛋白体外消化率及感官评分为指标对豆浆品质进行评价,结果表明将豆粉压制成片可避免以豆粉直接制备豆浆产生的加热管焦糊现象;与脱皮豆相比,豆浆残渣率从8.51%降低到1.30%,感官试验表明,利用豆片制备豆浆,不分渣在口感上亦可完全接受;粗蛋白从2.26%提高到3.08%;体外消化率（氮释放量）从49.82%提高到64.35%;感官评分从82.3分提高到91.8分。因此,利用豆片作为家用豆浆机专用原料可以提高原料利用率、蛋白质消化率及感官品质,且不用分渣,可实现原料（大豆子叶）全利用。
二、家用豆浆机的结构与使用（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、家用豆浆机的结构与使用（论文提纲范文）
（1）家用豆浆机中模块化设计方法研究（论文提纲范文）
| 1 模块化设计的概念 |
| 2 模块化设计分析 |
| 2.1 分析产品的需求特点 |
| 2.2 产品零部件的分类 |
| 2.3 产品的系列化 |
| 2.3.1 确定产品型谱 |
| 2.3.2 模块的系列化 |
| 2.4 结构设计的模块化 |
| 3 构建模块设计平台 |
| 3.1 产品编码与名称体系的建立 |
| 3.1.1 建立编码体系 |
| 3.1.2 零部件的命名 |
| 3.2 标准模块的设计 |
| 3.3模块化产品平台的构建 |
| 4 家用豆浆机引入模块化设计 |
| 4.1 配置设计 |
| 4.2 变型设计 |
| 5 结语 |
（2）产品模块化率评估指标和方法研究（论文提纲范文）
| 1 模块化过程与模块化率评估 |
| 1.1 模块分解阶段的模块化率评估 |
| 1.2 模块通用化和标准化阶段的模块化率评估 |
| 1.3 产品配置和变型设计阶段的模块化率评估 |
| 1.4 模块化率评估指标体系 |
| 2 模块化率评估指标计算方法 |
| 2.1 模块独立性评估算法 |
| 2.2 模块通用性评估算法 |
| 2.2.1 基于通用模块数量的模块通用性评估 |
| 2.2.2 基于通用模块价值的模块通用性评估 |
| 2.2.3 基于重复使用次数的模块通用性评估 |
| 2.2.4 基于重复使用次数和模块价值的模块通用性评估 |
| 3 案例分析 |
| 3.1 家用豆浆机模块分解 |
| 3.2 家用豆浆机模块化率评估 |
| 3.2.1 家用豆浆机模块的独立性评估 |
| 3.2.2 家用豆浆机模块的通用性评估 |
| 4 结束语 |
（3）模块化设计方法及其在家用豆浆机中的应用（论文提纲范文）
| 1 模块化设计方法 |
| 2 模块化分析 |
| 2.1 产品需求分析 |
| 2.2 零部件ABC分析 |
| 2.3 产品功能系列化 |
| 2.3.1 产品型谱分析 |
| 2.3.2 产品功能模块的系列化 |
| 2.4 产品结构模块化 |
| 3 模块化产品平台构建 |
| 3.1 建立产品编码和零部件名称体系 |
| 3.1.1 产品编码体系 |
| 3.1.2 零部件名称体系 |
| 3.2 产品标准模块设计和模块接口定义 |
| 3.2.1 产品标准模块设计 |
| 3.2.2 模块接口定义 |
| 3.3 构建模块化产品平台 |
| 4 家用豆浆机模块化设计应用 |
| 4.1 产品配置设计 |
| 4.2 产品变型设计 |
| 4.3 应用总结 |
| 5 结束语 |
（4）家用豆浆机模块化设计和评价方法研究及应用（论文提纲范文）
| 致谢 |
| 摘要 |
| abstract |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 模块化设计研究现状 |
| 1.2 家用豆浆机模块化的意义 |
| 1.3 论文的框架及创新点 |
| 1.4 本章小结 |
| 第2章 家用豆浆机模块化设计和评价结构体系 |
| 2.1 模块化设计的概念 |
| 2.2 家用豆浆机模块化设计概要 |
| 2.3 家用豆浆机模块化设计与评价的关系 |
| 2.4 本章小结 |
| 第3章 家用豆浆机模块化设计方法 |
| 3.1 模块化设计方法总体概述 |
| 3.2 家用豆浆机产品模块化分析 |
| 3.3 家用豆浆机模块化产品平台构建 |
| 3.4 家用豆浆机模块化设计应用 |
| 3.5 本章小结 |
| 第4章 家用豆浆机模块化评价方法 |
| 4.1 家用豆浆机模块化评价总体概述 |
| 4.2 家用豆浆机产品模块化效益评价 |
| 4.3 家用豆浆机产品模块化程度评价 |
| 4.4 本章小结 |
| 第5章 家用豆浆机模块化设计和评价实践案例 |
| 5.1 家用豆浆机模块化设计实例 |
| 5.2 家用豆浆机模块化评价实例 |
| 5.3 本章小结 |
| 第6章 总结与展望 |
| 6.1 论文总结 |
| 6.2 未来工作展望 |
| 参考文献 |
| 作者简介 |
（5）九阳股份有限公司发展战略研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 研究背景和意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 研究的理论基础和文献综述 |
| 1.2.1 战略管理理论 |
| 1.2.2 战略制定过程的相关理论 |
| 1.2.3 战略分析工具 |
| 1.3 研究内容和方法 |
| 1.3.1 研究内容 |
| 1.3.2 研究方法 |
| 1.3.3 技术路线 |
| 2 九阳股份有限公司发展的周期战略 |
| 2.1 九阳股份有限公司初创期(1994年-1998年) |
| 2.2 九阳股份有限公司品牌建设期(1999年-2007年) |
| 2.3 九阳股份有限公司壮大期(2007年-现在) |
| 3 九阳股份有限公司战略环境分析 |
| 3.1 宏观环境PESTE分析 |
| 3.1.1 政治环境 |
| 3.1.2 经济环境 |
| 3.1.3 社会文化环境 |
| 3.1.4 技术环境 |
| 3.1.5 资源环境 |
| 3.2 战略发展的SWOT分析 |
| 3.2.1 机会 |
| 3.2.2 威胁 |
| 3.2.3 优势 |
| 3.2.4 劣势 |
| 3.2.5 SWOT战略匹配 |
| 4 九阳股份有限公司发展战略的构建 |
| 4.1 使命和战略目标 |
| 4.1.1 使命 |
| 4.1.2 战略目标 |
| 4.2 战略选择 |
| 4.3 九阳股份有限公司的发展战略制定 |
| 4.3.1 公司层战略 |
| 4.3.2 竞争战略 |
| 4.3.3 职能战略 |
| 5 九阳股份有限公司发展战略的实施与保障 |
| 5.1 战略的实施 |
| 5.1.1 密集型成长 |
| 5.1.2 市场的深入和拓展 |
| 5.1.3 打造多元化的产品和销售渠道 |
| 5.1.4 品牌的升级和更新 |
| 5.2 战略的保障 |
| 5.2.1 企业文化的建设 |
| 5.2.2 注重专利建设 |
| 5.2.3 构建适应发展的动态战略结构 |
| 5.2.4 一体化的资源配置 |
| 6 研究结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 不足 |
（6）家用豆浆机制浆工艺优化及豆浆营养和感官品质评价体系的建立（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 豆浆的营养及功效 |
| 1.1.1 豆浆概况 |
| 1.1.2 豆浆的营养 |
| 1.1.3 豆浆的功效 |
| 1.2 家用豆浆机的发展现状 |
| 1.2.1 家用豆浆机概述 |
| 1.2.2 家用豆浆机发展趋势 |
| 1.3 豆浆品质影响因素 |
| 1.3.1 大豆品种对豆浆品质的影响 |
| 1.3.2 前处理条件对豆浆品质的影响 |
| 1.3.3 制浆工艺对豆浆品质的影响 |
| 1.4 豆浆品质评价方法研究进展 |
| 1.4.1 豆浆品质评价的研究 |
| 1.4.2 家用豆浆机制浆品质评价的研究 |
| 1.4.3 综合品质评价研究方法 |
| 1.5 本文研究目的与内容 |
| 1.5.1 研究目的及意义 |
| 1.5.2 主要研究内容 |
| 1.5.3 技术路线 |
| 第二章 家用豆浆机制浆工艺的优化 |
| 2.1 引言 |
| 2.2 材料与方法 |
| 2.2.1 材料 |
| 2.2.2 方法 |
| 2.3 结果与分析 |
| 2.3.1 干湿豆制浆模式选择 |
| 2.3.2 单因素试验结果 |
| 2.3.3 响应面优化试验结果 |
| 2.4 本章小结 |
| 第三章 豆浆营养品质评价体系的建立 |
| 3.1 引言 |
| 3.2 材料与方法 |
| 3.2.1 材料 |
| 3.2.2 方法 |
| 3.3 结果与分析 |
| 3.3.1 豆浆营养品质评价核心指标的筛选 |
| 3.3.2 豆浆营养品质评价体系的建立 |
| 3.4 本章小结 |
| 第四章 豆浆感官品质评价体系的建立 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 材料与方法 |
| 4.2.1 材料 |
| 4.2.2 方法 |
| 4.3 结果与分析 |
| 4.3.1 豆浆感官描述词的筛选与确定 |
| 4.3.2 豆浆关键感官特性的确定及参比样的建立 |
| 4.3.3 豆浆感官差异分析 |
| 4.3.4 豆浆感官品质评价体系的建立 |
| 4.4 本章小结 |
| 第五章 豆浆品质综合评价体系的建立及应用 |
| 5.1 引言 |
| 5.2 材料和方法 |
| 5.2.1 材料 |
| 5.2.2 方法 |
| 5.3 结果和分析 |
| 5.3.1 豆浆品质综合评价体系的建立 |
| 5.3.2 豆浆品质综合评价体系的应用 |
| 5.4 本章小结 |
| 总结和展望 |
| 总结 |
| 讨论 |
| 展望 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 致谢 |
| 攻读硕士学位期间发表论文 |
（7）干湿豆制浆模式下自制豆浆营养与感官品质分析（论文提纲范文）
| 1 引言 |
| 2 材料与方法 |
| 2.1 材料与试剂 |
| 2.2 仪器与设备 |
| 2.3 实验方法 |
| 2.3.1 豆浆的制备 |
| 2.3.2 豆浆营养指标测定 |
| 2.3.3 豆浆物理指标测定 |
| 2.3.4 豆浆的感官评价 |
| 2.3.5 数据处理 |
| 3 结果与分析 |
| 3.1 豆浆营养品质分析 |
| 3.2 豆浆物理性质分析 |
| 3.3 豆浆感官品质分析 |
| 4 结论 |
（8）易清洗家用豆浆机刀具及腔体结构功能组合分析与设计（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 选题背景 |
| 1.2 国内外研究现状 |
| 1.2.1 国外在搅拌流场方面的研究 |
| 1.2.2 国内在家用豆浆机方面的研究 |
| 1.3 课题的目的及意义 |
| 1.4 课题的主要研究内容与方法 |
| 第二章 家用豆浆机结构性能分析 |
| 2.1 家用豆浆机的结构 |
| 2.2 家用豆浆机结构的清洗 |
| 2.3 影响家用豆浆机易清洗的结构 |
| 2.4 家用豆浆机制浆性能分析 |
| 2.4.1 多因素的正交试验 |
| 2.4.2 多因素正交实验的数值模拟 |
| 2.5 模拟结果的清洗性能分析 |
| 2.6 本章小结 |
| 第三章 带有折板式网罩的家用豆浆机结构设计及优化分析 |
| 3.1 带有折板式网罩的家用豆浆机初步方案的设计 |
| 3.1.1 建立带有折板式网罩的豆浆机初步方案的模型 |
| 3.2 带有折板式网罩的家用豆浆机流场数值模拟 |
| 3.2.1 家用豆浆机物理模型的建立 |
| 3.3 网格划分及边界条件设置 |
| 3.3.1 模型的网格划分 |
| 3.3.2 模型边界条件的设置 |
| 3.3.3 模型各指标值的导出 |
| 3.3.4 计算区域的确定 |
| 3.4 带有折板式网罩的豆浆机初步方案的模拟结果 |
| 3.5 不同结构参数的折板对豆浆机流场的影响规律 |
| 3.5.1 折板夹角对豆浆机流场的影响规律 |
| 3.5.2 折板尖端与刀片中心间距离对流场的影响规律 |
| 3.6 本章小结 |
| 第四章 家用豆浆机制浆性能实验研究 |
| 4.1 带有折板式网罩的家用豆浆机制浆实验 |
| 4.2 带有束流网罩的家用豆浆机制浆实验 |
| 4.3 本章小结 |
| 第五章 结论与展望 |
| 5.1 结论 |
| 5.2 展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 附录 |
（9）家用豆浆机制浆流场分析及腔内结构优化（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 选题背景 |
| 1.2 国内外研究状况 |
| 1.2.1 国内外在搅拌流场方面的研究 |
| 1.2.2 国内在家用豆浆机方面的研究 |
| 1.3 课题的目的及意义 |
| 1.4 家用豆浆机简介 |
| 1.4.1 家用豆浆机的功能结构 |
| 1.4.2 影响家用豆浆机制浆性能的关键因素 |
| 1.5 课题的主要研究内容与方法 |
| 第二章 制浆流场的数值模拟方法及理论 |
| 2.1 制浆流场的控制方程 |
| 2.2 腔内转动区域的处理方法 |
| 2.3 制浆流场湍流模型的选择 |
| 2.4 制浆流场中刀片受力分析 |
| 2.5 腔内豆料颗粒的湍流运动方程 |
| 2.6 本章小结 |
| 第三章 制浆流场的数值模拟 |
| 3.1 家用豆浆机物理模型的建立 |
| 3.2 网格划分及边界条件设置 |
| 3.2.1 模型的网格划分 |
| 3.2.2 模型边界条件的设置 |
| 3.3 流场的迭代计算 |
| 3.4 制浆流场的运动规律 |
| 3.4.1 流场速度的分布规律 |
| 3.4.2 流场湍动能的分布规律 |
| 3.4.3 刀片表面压力分布 |
| 3.5 本章小结 |
| 第四章 家用豆浆机制浆结构优化设计分析 |
| 4.1 两叶刀片下不同几何参数对制浆流场的影响 |
| 4.1.1 不同几何参数的正交实验优化指标设计 |
| 4.1.2 不同几何参数正交实验的数值模拟 |
| 4.2 刀片数目对制浆流场的影响 |
| 4.3 扰流凸筋优化设计分析 |
| 4.3.1 凸筋位置对制浆流场的影响 |
| 4.3.2 凸筋结构对制浆流场的影响 |
| 4.4 转速对制浆流场产生的影响 |
| 4.5 本章小结 |
| 第五章 家用豆浆机制浆性能实验研究 |
| 5.1 刀具结构对制浆性能的影响实验 |
| 5.2 凸筋结构参数变化对制浆性能的影响实验 |
| 5.2.1 凸筋数目对豆浆粒径的影响实验 |
| 5.2.2 凸筋高度对豆浆粒径的影响实验 |
| 5.2.3 凸筋角度对豆浆粒径的影响实验 |
| 5.3 实验数据分析 |
| 5.4 流场的运动规律研究 |
| 5.5 本章小结 |
| 第六章 结论与展望 |
| 6.1 结论 |
| 6.2 展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 附录 |
（10）一种家庭豆浆机豆片原料的研制（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1. 1 材料与仪器 |
| 1. 1. 1 材料 |
| 1. 1. 2 仪器与设备 |
| 1. 2 试验方法 |
| 1. 2. 1 脱皮大豆不同粉碎时间豆粉颗粒度的测定 |
| 1. 2. 2 豆片制备及力学性质分析 |
| 1. 2. 3 豆浆的制备及加热管焦糊情况观察 |
| 1. 2. 4 蛋白回收率测定 |
| 1. 2. 5 豆浆残渣率测定 |
| 1. 2. 6 体外消化试验 |
| 1. 2. 7 化学测定方法 |
| 1. 2. 8 豆浆感官评价 |
| 2 结果与分析 |
| 2. 1 脱皮大豆粉碎压片条件 |
| 2. 1. 1 不同粉碎时间豆粉颗粒度分析 |
| 2. 1. 2 豆片的力学性质分析 |
| 2. 2 豆片制备豆浆质量分析 |
| 2. 2. 1 加热管焦糊现象 |
| 2. 2. 2 残渣率及对口感的影响 |
| 2. 2. 3 豆浆中粗蛋白质含量 |
| 2. 2. 4 豆浆的蛋白体外消化率 |
| 2. 2. 5 豆浆感官评价 |
| 3 结论 |
四、家用豆浆机的结构与使用（论文参考文献）
- [1]家用豆浆机中模块化设计方法研究[J]. 赵克芝. 中国新技术新产品, 2020(03)
- [2]产品模块化率评估指标和方法研究[J]. 顾新建,田楚楚,杨青海,石浩,顾复,陈芨熙. 成组技术与生产现代化, 2019(02)
- [3]模块化设计方法及其在家用豆浆机中的应用[J]. 石浩,顾复,顾新建. 成组技术与生产现代化, 2019(01)
- [4]家用豆浆机模块化设计和评价方法研究及应用[D]. 石浩. 浙江大学, 2019
- [5]九阳股份有限公司发展战略研究[D]. 张清秀. 首都经济贸易大学, 2016(06)
- [6]家用豆浆机制浆工艺优化及豆浆营养和感官品质评价体系的建立[D]. 董巧. 扬州大学, 2016(02)
- [7]干湿豆制浆模式下自制豆浆营养与感官品质分析[J]. 董巧,汪厚银,欧克勤,张璐璐,赵镭,史波林,肖丽霞,解楠,陈修红. 食品安全质量检测学报, 2016(03)
- [8]易清洗家用豆浆机刀具及腔体结构功能组合分析与设计[D]. 栾富钰. 济南大学, 2015(05)
- [9]家用豆浆机制浆流场分析及腔内结构优化[D]. 朱连花. 济南大学, 2014(01)
- [10]一种家庭豆浆机豆片原料的研制[J]. 姜松松,栾广忠,陈佐清,李忍,唐思思,胡亚云,辰巳英三,李里特. 中国粮油学报, 2014(03)