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建鲤论文
建鲤论文
鱼糜凝胶和软化分析
一、鱼糜的凝胶和软化分析(论文文献综述)王美婧[1](2020)在《短期冷藏过程中乌鳢肌原纤维蛋白变化及其应用研究》文中认为作为乌鳢肌肉组织中重要的组成成分之一,肌肉蛋白中含有...